有限会社土屋米穀店さんから発売の無洗米「まばゆきひめ」をお試しさせていただきました。
＞＞＞新しい精米技術で「旨み＆栄養成分」を損なわない無洗米【まばゆきひめ】
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「まばゆきひめ」特徴は？
こちらが今回ご紹介する無洗米「まばゆきひめ」です。見た目は普通の白米と何ら変わりはないように見えます。
でも無洗米って単純に洗う手間や時間の節約にもなりますし、お水の無駄も防ぐことができるので、主婦にはそれだけでも嬉しいですよね。
「まばゆきひめ」のお米は、「山形県おきたま地区」の「ひとめぼれ）が使用されています。
「山形県おきたま地区」は全国でもトップクラスの美味しい産地。
でも何が普通のひとめぼれと違うのかというと、「まばゆきひめ」には『サイカ式精米法』という特別な精米法が採用されているのですが、玄米の栄養成分と旨みを甘みをしっかり残す精米法なのだそうです。
今までの無洗米よりも品質がアップすることにより、時間が経っても美味しく食べられるお米なので、お弁当やおにぎりにも向いています。
また、従来の精米法ではヌカと一緒に取り除かれてしまっていた甘みや旨味成分がつまった「亜糊粉層（あこふんそう）」が残っているため、栄養も豊富。
「亜糊粉層（あこふんそう）」はお水をたくさん吸収しますので、ご飯が膨らみ、カロリーカットの効果も期待できます。
「まばゆきひめ」使い方
今回お試しした２ｋｇサイズの「まばゆきひめ」には、まばゆきひめ専用の計量カップが付いてきました。
「まばゆきひめ」は普通のお米よりもお水をたっぷり吸収し膨らみますので、普通のお米より少なめの量でいいんです。
皆さんがお持ちの１８０ｃｃの計量カップでしたら９分目が目安。。。
と、少し難しいのですが、専用カップを使えばきっちり計量できます。
炊飯器の目盛りは１カップ分で１合分となります。
浸水は１時間程度行いましょう。
「まばゆきひめ」使ってみた感想
こちらは２ｋｇサイズ。計量カップ付きで届きました。
普通のお米より少ない量でよいということなので、普通のお米の２ｋｇよりもたくさんご飯がいただける、ということになりますね。
この日は２合分炊きました。専用計量カップを使っているので、特別な感じはありません。
浸水＆炊飯を経て。。。ふっくらつやつやのご飯が炊けました♪
見た目は真っ白の美しいごはんなのに玄米の栄養が摂取できるなんて。不思議だけどありがたい。
やわらかくて本当に甘みや旨味が感じられる美味しいごはんでした。旦那様からも好評でしたよ。
美味しいものがやめられないけどダイエットもしたいという矛盾した夫婦なので、美味しくおなかいっぱいいただけてカロリーが少なめなのは嬉しいです。
「まばゆきひめ」お得な購入方法
気になった方は是非詳細をチェックしてみてくださいね(^^)/
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