株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場さんから発売のWEB限定「3種の味噌食べ比べセット」をお試しさせていただきました。
＜＜＜信州・善光寺平の味噌醸造業者の通販【マルモ青木味噌醤油醸造場】
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マルモ青木味噌醤油醸造場「3種の味噌食べ比べセット」とは？
マルモ青木味噌醤油醸造場さんは、創業90余年、信州は長野県にある、原料にとことんこだわり、活きた味噌だけを取り扱う味噌専門店です。
さまざまな商品を展開されており、今回ご紹介するのは提携の生産地との連携により栽培環境まで見える本当に安心で安全な品質のお味噌が入った「契約栽培味噌3セット」です。
すべて無添加生みそとなっています。
まずはこちらの「有機みそ」赤系は中辛口です。味噌に適した有機大豆をつかい、オーガニック農法で栽培されています。
「国産みそ」は白系、中甘口です。
国産大豆や国産米が使用され、すっきりした香りとあっさりした甘さでどんな料理にも合います。
「国産天然醸造みそ」は赤系、甘口です。
昔ながらの天然醸造という手法でつくられたお味噌です。
１年間じっくり天然熟成され、お味噌本来の香りや旨味が引き出されました。
「3種の味噌食べ比べセット」使ってみた感想
ブルーの箱に入って届きました。
箱を開けるとこんな感じ。今だけ選べるプレゼントとして、甘酒かゆずみそが付いてきます。
ちょうどお正月前でしたので、甘酒は嬉しかったです。
お正月でなくても、甘酒は「飲む点滴」とも呼ばれるほど栄養価が高く、美容にもよいので最近大人気ですよね。
甘酒の下に3種類のお味噌が整列していました。
贈り物としても喜ばれそう。健康でいてほしいと願うご家族や、食材にこだわりのある方に是非。
さて、こちらは「有機みそ」赤系 中辛口。
実は現在お味噌汁として、こちらをヘビーローテーション中です。
中辛口と言ってもそれほど辛さやしょっぱさはありません。
麻婆ナスや回鍋肉などの中華材料として甜面醤（テンメンジャン）が必要なときがありますが、代用としてお味噌を使っています。
厳密にはお味噌、醤油、砂糖、ごま油を混ぜて使うのですが、この「有機みそ」はコクが出てとても美味しく作ることができましたよ。
「国産みそ」白系 中甘口です。こちらのセットの中で唯一の白系ですね。
こちらも旨味や若干の甘みがとても美味しく、香りも上品です。
白みそのお雑煮や和風のシチューによく合いました。
「天然醸造みそ」赤系、中甘口です。
最初にお味噌汁にしていただいたのがこちらでした。
普段でしたら「甘口」と書かれているものは購入しないのですが、心配していた甘ったるさなどもなく、旨味による甘さが若干感じられとても美味しいんです。
旦那様もすぐに違いに気づいたらしく、「旨味がすごい。だしの味も引き立ってる」と言っていました。
どれも個性があってとても美味しいです。
「3種の味噌食べ比べセット」お得な購入方法
株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場さんのお味噌は百貨店やコープなどでも販売されていますし、Amazonや楽天市場でも購入可能！
ですが、今回ご紹介したWEB限定「3種の味噌食べ比べセット」が買えるのは、公式サイトのみなんです。
３００ｇのお味噌が３種類、そして今だけ選べるおまけ付き（甘酒 or ゆずみそ）約３０００円相当が１９９９円（税抜き）送料無料、と大変お得に購入できます。
気になった方は是非公式サイトで詳細をチェックしてみてくださいね(^^)/
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